プチ断食を取り入れた体質改善orダイエット法 当サイトでは、脂肪を燃やして基礎代謝を上げるダイエット方法、食事の取り入れ方を変えて体質改善を行なうプチ断食の効果について掲載しています。

インドネシアの代表的な料理と言えば、何を思い浮かべますか？　サテ、ソト、ミ？　サテは「焼き鳥」、ソトは「スープ」、ミは「そば」です。でもやっぱり・・・なんといっても「ナシゴレン」ではないでしょうか？ナシゴレンとは、チャーハンです。インドネシアは、約1万3000もの島があります。人が住んでいる島だけでも、400あるといいます。島それぞれの味があり、もちろんその家庭それぞれにまた独特の味付け、「お母さんの味」があるのでしょうね。

とはいえ、バリもそうですが、赤道直下に位置する島が大半のインドネシアでは、やはり暑い国ならではの特徴があるんです。今でこそ冷蔵庫もあるのですが、食材の保存をきかせるため、揚げ物、炒め物、焼き物が多いのが特徴になります。まず、食材を生で食べることはないと考えていいでしょう。食欲が落ちないよう、スパイスを利かせた料理が多いのも特徴ですね。

郷に入れば郷に従えというように、外国にいったら、その国のマナーに従うのが礼儀となるでしょう。特に食事のマナーというのは、いっしょに食事をする人に不快感を与えないためにも、基本的なものは最低限心得たうえで現地に赴きたいものです。

バリに限らず、インドネシアの食事は、基本的にご飯「NASI」のお皿におかずを載せて食べるというスタイルです。インドネシアではフォークとスプーン、そして時には手を使って、肩肘を張らずに食事を楽しむのがマナーといえばマナーです。みんなで集まってわいわいがやがや仲良く時間をともにすることが大切です。ただし、イスラム教やヒンズー教の影響から左手は不浄のものとされます。食べ物をもったり、握手を求めたりしてはいけません。小さな子どもの頭を左手で「よしよし」となぜる・・・これは絶対にやめましょう。

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